とある女の日常のあれこれ

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ニンニクは常に余る!


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一人暮らしだと特に、料理に使うためにニンニクを買っても、使うのはひとかけらくらいで、基本的に余ってしまいます。

 

いつもひと房買って、ひとかけらだけ使い、残りは気づいたら腐っているっていうパターンです。

 

風味で少しならチューブや瓶に入ったものでも良さそうですが、少し食感などを残したい場合はやはりそのままのニンニクがいいです。

 

 

ということで、余ってしまいこれから使う予定もなさそうなニンニクを、醤油漬けにして保存しました。

 

ニンニクの皮を全部剥いて、醤油に浸すだけです。醤油ニンニクということで、色んな料理に使えます。

 

しかし、ニンニクを触ったあとは手から匂いがしばらく取れませんね(;^_^A

 

追記

歯磨き粉を手につけて洗うと匂いが取れるそうです。